【レシピ】煮付けもイケる！アイリスオーヤマの電気圧力鍋で金目鯛の煮付けを作った

今回は「KPC-MA2」で実際に作ってみた実例を紹介していきます。

作ったのは金目鯛の煮付け

元々「KPC-MA2」の内蔵レシピにある”かれいの煮付け”を少しだけアレンジして作りました。

作り方は非常に簡単で、味もとてもよかったので紹介します。
これを応用すればあらゆる魚の煮付けも可能になると思います。

ちなみに「KPC-MA2」のレビュー記事は以下にまとめてありますのでこちらも参考にしてみて下さい。

リンク

作り方は簡単！煮汁と一緒に煮込むだけ

煮汁を以下の配分で準備します

煮汁の配分

醤油：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
生姜(チューブ)：適量

金目鯛の切り身が安く売っていたのでそれをそのまま入れるだけです。
切り身の場合、下処理はスーパーがしてくれているので楽でいいですよね。

もうそのまま入れるだけです。

金目鯛と煮汁を入れたら蓋をして、KPC-MA2で自動調理⇒レシピ番号「7」を選択します。
そして決定ボタンを押下するだけです。

ここで以下のことに注意が必要です

調理時の注意

・蓋のレバーが「密封」になっていること
・蓋ががきちんと閉まっていること
・決定ボタンは2回押すこと

「ピー」という音が鳴るまで決定ボタンを何度も押す必要がある点だけ注意です。
(これで一度やらかしております)

我が家では飛ばしましたが、KPC-MA2付属レシピ本には

“真ん中に1cmくらいの穴をあけたアルミホイルを金目鯛の上から被せて落し蓋にする”

と書かれていましたのでこの手順を含めるとより美味しくなるかも知れません。
(我が家では忘れていたので飛ばしました。)

ボタンを押して調理が始まったことを確認したらあとは完全にほったらかしです。
その間にお風呂に入ったり副菜や汁物を作ってもよいです。

調理後はこのような感じになりました。
後はそのままお皿に盛りつけて完成です。

金目鯛の身に非常によくよく味が染みており、一方で煮崩れなどもなく
金目鯛の煮付けとして全く不満がない仕上がりでした。

ちなみに付属のレシピ本には今回使用した調味料の他に”砂糖大さじ2″がありました。
この辺りは各家庭の好みでアレンジしていただければと思います。

今回作ったメニューは普通の鍋でやっても変わらず出来るとは思いますが、何と言っても完全に調理中はほったらかしに出来る、というのがよいです。

リンク